Cortijo El Rosario cuenta con una Escuela de Arte Ecuestre dedicada a la formación y maximización de las habilidades de los jinetes y caballos, enfocándose principalmente en la mejora de la educación de todos los jinetes.Cortijo El Rosario alberga entrenadores de adiestramiento de élite y tiene un competitivo programa de exalumnos.
La combinación de ejemplares y jinetes de primer nivel ha permitido que esta ganadería tenga un espectáculo ecuestre reconocido internacionalmente como el mejor de América. Es un espectáculo donde se combinan ejercicios de disciplinas como doma clásica, alta escuela, doma vaquera y enganches.
Como parte de su Responsabilidad Social Corporativa, Cortijo El Rosario concede becas en su Escuela de Arte Ecuestre y colabora con la comunidad ofreciendo un programa de equinoterapia para niños con diferentes afectaciones.